Curso Maestro Chocolatero (presencial)

El Curso Maestro Chocolatero es una formación teórica y práctica diseñada para emprendedores, productores, estudiantes, empresas y amantes del mundo chocolatero que desean aprender el proceso real de transformación desde la pepa hasta la barra de chocolate.

Durante el programa conocerás las etapas fundamentales para elaborar chocolate con calidad: selección y evaluación del cacao, tostado, descascarillado, molienda, formulación, refinado, conchado, temperado, moldeado, empaque y análisis de costos.

Más que una clase teórica, esta formación conecta el conocimiento con la producción real, permitiendo comprender cómo se crea un producto con valor agregado, cómo se aprovecha mejor el cacao y cómo se pueden desarrollar barras, derivados y nuevas oportunidades comerciales dentro del mundo chocolatero.

Una experiencia ideal para quienes desean iniciar, mejorar o profesionalizar su camino en la chocolatería.